Le specialità della città di Messina tipiche sono il riso e lo stoccafisso,  va anche ricordata per le pietanze tipiche a base di pesce agevolato dalla posizione geografica della città, pietanze come la pasta con il pesce spada e la menta, quelle a base di carne come l'agnello alla messinese e le verdure come i carciofi a piripicchio. Il tutto e' sapientemente condito con le salse proprie qui realizzate.